¡Deliciosa Receta de Tomates Rellenos para Sorprender a tus Invitados!
Los tomates rellenos son una opción culinaria versátil y sabrosa que puede convertirse en el plato principal o en un acompañamiento delicioso. Esta receta de tomates rellenos no solo es fácil de preparar, sino que también destaca por su explosión de sabores frescos y saludables. ¡Sigue estos simples pasos y disfruta de un festín lleno de color y sabor con estos exquisitos tomates rellenos!
Ingredientes:
- 6 tomates grandes y maduros (Te recomendamos las variedades Monterosa, Beef o Corazón de Buey)
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de maíz tierno (puede ser congelado o enlatado)
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de piñones tostados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso para preparar tu receta de tomates rellenos
Instrucciones:
- Preparación de los Tomates:
- Lava y corta la parte superior de los tomates.
- Con la ayuda de una cuchara, retira con cuidado la pulpa y las semillas, dejando un borde firme.
- Espolvorea el interior de cada tomate con sal y colócalos boca abajo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido.
- Relleno:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
- Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el maíz, las espinacas salteadas, el queso feta y los piñones tostados.
- Condimenta con orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Rellenar los Tomates:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Rellena cada tomate con la mezcla preparada, presionando suavemente para compactar el relleno.
- Coloca los tomates rellenos en una bandeja para horno.
- Horneado:
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los tomates estén tiernos pero aún conserven su forma.
- Presentación:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos.
- Decora con perejil fresco y sirve los tomates rellenos en un plato.
¡Y ahí lo tienes! Un plato de tomates rellenos que deleitará tu paladar y el de tus invitados. Esta receta combina la frescura de los tomates con la riqueza de la quinoa, el maíz y el queso feta, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡A disfrutar de este festín saludable y delicioso!
