Mermeladas Artesanales de Cooperativa Granada La Palma: Una Tradición con Sabor a Innovación
Desde tiempos antiguos, las mermeladas han sido una forma de conservar el sabor y las cualidades de las frutas, un método originado en Grecia y Roma, donde las frutas se cocían en miel para prolongar su frescura. Con la popularización del azúcar en el siglo XVI, se empezaron a elaborar las mermeladas tal como las conocemos hoy.
En Cooperativa Granada La Palma, honramos esta tradición y la adaptamos a los sabores únicos de nuestra región, como la mermelada de pimiento y de tomate, productos que capturan la esencia de la Costa Tropical.
Artesanía en Cada Tarro de Mermelada
Nuestras mermeladas son 100% artesanales y elaboradas con ingredientes frescos cosechados en su punto óptimo de maduración. Sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos, nuestros productos reflejan el auténtico sabor natural de la Costa Tropical. Además, forman parte de nuestra V Gama, un concepto que promueve la economía circular y prácticas de cultivo sostenible, cuidando así de nuestra tierra y del medio ambiente.
Mermelada de Pimiento: Un Sabor Especial para Innovar en la Cocina
La mermelada de pimiento de Cooperativa Granada La Palma destaca por sus beneficios nutricionales y su versatilidad gastronómica. Rica en vitamina C, A y betacarotenos, ofrece un potente efecto antioxidante que combate el estrés oxidativo y ayuda a prevenir patologías crónicas. A continuación, te presentamos algunas de sus propiedades y combinaciones recomendadas:
- Bajo en Calorías: Contiene 172 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en una opción ideal para una dieta mediterránea equilibrada.
- Apoyo a la Salud Visual: Gracias a su riqueza en vitamina A, favorece la vista y previene problemas oculares en personas mayores.
- Ingrediente Versátil: Perfecta para acompañar quesos intensos (como manchego, cabra o azul), carnes asadas, pescados grasos (salmón), y hasta para darle un toque gourmet a sándwiches y bruschettas.
Combinaciones Estrella:
- Tosta de queso de cabra con nueces.
- Pollo o cerdo glaseado con mermelada de pimiento para un toque caramelizado.
- Salmón ahumado con mermelada.
- Maridaje con vinos blancos secos (Albariño, Sauvignon Blanc) o cavas, que equilibran su dulzor y realzan su sabor.
Mermelada de Tomate: Tradición y Salud en Cada Cucharada
Elaborada con un 75% de tomate de calidad y de temporada, nuestra mermelada de tomate es baja en calorías y una excelente fuente de nutrientes. Con alto contenido en licopeno, esta mermelada potencia la salud cardiovascular y es un poderoso antioxidante. Entre sus beneficios destacan:
- Protección Cardiovascular: El licopeno contribuye a la salud del corazón.
- Fuente de Vitamina C: Refuerza el sistema inmunológico, mejora la absorción del hierro y beneficia la piel.
- Rica en Fibra: Mejora el tránsito intestinal y equilibra la microbiota.
Ideas para Combinar:
- Con quesos suaves como Brie o mozzarella, o embutidos como jamón ibérico o foie gras.
- En desayunos y brunchs sobre tostadas con huevo.
- En platos de pasta o como relleno de ravioles.
Maridaje Perfecto: Para resaltar los sabores de nuestra mermelada de tomate, sugerimos vinos jóvenes como un tempranillo o Garnacha, que armonizan maravillosamente con embutidos y carnes. También puede acompañarse con un Chardonnay afrutado o incluso con un vermut rojo, ideal junto a quesos suaves y embutidos.
Cooperativa Granada La Palma: Sabor y Calidad en Cada Producto
aCada mermelada de Cooperativa Granada La Palma es una invitación a redescubrir el placer de la gastronomía mediterránea con productos naturales, saludables y sostenibles. Disfruta de nuestras mermeladas artesanales y transforma tus comidas en experiencias culinarias únicas y nutritivas.
