El papel clave de los vegetales en una alimentación saludable
En Granada La Palma, creemos firmemente en el poder de una alimentación basada en productos frescos y naturales. Nuestras frutas y hortalizas no solo destacan por su calidad premium, sino que también desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada y saludable.
Hoy queremos hablarte de una recomendación nutricional sencilla pero efectiva para mejorar tu alimentación diaria: el Plato de Harvard. Esta guía nutricional, diseñada por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, nos ayuda a equilibrar nuestras comidas sin necesidad de contar calorías o medir porciones con precisión.
El Plato de Harvard: un enfoque sencillo y saludable
Este modelo divide el plato en tres secciones esenciales para garantizar un aporte equilibrado de nutrientes:
1. La mitad del plato: frutas y verduras 🌿🥒🍅
Los vegetales deben ocupar al menos el 50% de la ingesta diaria, ya que son una fuente indispensable de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Entre sus beneficios destacan:
✅ Favorecen la digestión y el equilibrio de la microbiota.
✅ Controlan el apetito gracias a su alto contenido en fibra.
✅ Reducen el riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes y la hipertensión.
En esta sección del plato, prioriza siempre las verduras sobre las frutas, ya que algunas frutas tienen un índice glucémico elevado. Por ejemplo, es mejor elegir tomates, pepinos o berenjenas antes que patatas o frutas con alto contenido de azúcar.
2. Un cuarto del plato: cereales integrales 🌾🍞
Los carbohidratos saludables también son esenciales en la dieta, pero es importante optar por granos integrales como arroz integral, quinoa, avena o pan 100% integral. Estos alimentos:
✅ Son ricos en fibra, favoreciendo la digestión.
✅ Ayudan a regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
✅ Contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
3. Un cuarto del plato: proteínas saludables 🥚🐟
La última parte del plato debe incluir proteínas de calidad, esenciales para el desarrollo y reparación del organismo. Se recomienda:
✅ Pescado graso, carnes blancas (pollo, pavo, conejo), huevos y legumbres como fuente de proteínas.
✅ Evitar carnes procesadas y embutidos para reducir el consumo de grasas saturadas.
El Método de la Mano: una guía fácil para medir porciones ✋
Si quieres calcular la cantidad adecuada de cada alimento sin necesidad de balanza, puedes seguir el método de la mano:
👋 Vegetales: La cantidad que cabe en dos manos juntas en forma de cuenco.
✋ Proteínas: El tamaño de la palma de tu mano sin incluir los dedos.
👊 Carbohidratos: Lo que cabe en un puño cerrado.
👍 Grasas saludables: Aproximadamente el tamaño de tu pulgar.
🤞 Postres y snacks: Dos dedos juntos representan la porción adecuada.
Incorpora más vegetales en tu día a día con Granada La Palma
Si algo nos queda claro es que las verduras son la base de una alimentación equilibrada. En Granada La Palma cultivamos y seleccionamos productos de la mejor calidad, garantizando frescura, sabor y un alto valor nutricional en cada cosecha.
📌 Consejo final: Para mejorar tu alimentación, apuesta por recetas variadas y creativas con productos frescos. Desde ensaladas y cremas hasta salteados y guarniciones, los vegetales pueden ser los protagonistas de platos llenos de sabor y salud.
💚 ¿Te animas a llenar tu plato con lo mejor de la huerta?
